Kuchnia otwarta czy zamknięta – która lepsza?

Kuchnia otwarta – wady i zalety

Otwarta kuchnia to już standard w nowoczesnych mieszkaniach i domach. Projektanci zdecydowanie postawili na łączenie kuchni z salonem niezależnie od wielkości pomieszczeń. Tak duża przestrzeń z podziałem na strefy gotowania i wypoczynku jest praktycznym rozwiązaniem z kilku powodów. Przede wszystkim zyskujemy miejsce, w którym możemy postawić stół, wyspę lub szafki. Większą ilość blatów roboczych na pewno spodoba się osobom o kulinarnym zacięciu. Młodzi rodzice docenią fakt, że mogą przyrządzać posiłki, a jednocześnie mieć oko na dzieci bawiące się w salonie. Otwarta kuchnia także pozwala na utrzymanie rozmowy z gośćmi, np. gdy idziemy odnieść talerze lub przygotowujemy przekąski. W małych mieszkaniach stworzenie aneksu kuchennego zamiast osobnego pomieszczenia pozwala na optyczne powiększenie metrażu, a zaoszczędzone miejsce można przeznaczyć na dodatkową sypialnię lub garderobę.

Jednak medal ma dwie strony. Otwarta kuchnia powinna być cały czas utrzymana w czystości, a zbędne sprzęty pochowane – to zła informacja dla bałaganiarzy. Niczego nie ukryjemy przed gośćmi, szczególnie stosu brudnych naczyń w zlewie, co może być niekomfortowe dla obu stron. Cokolwiek nie przyrządzamy, zapach (nie zawsze aromatyczny) czuć w całym domu. Szczególnie gdy włączymy mikser lub zmywarkę, która głośno pracuje – skutecznie zagłuszymy nawet najgorętszą dyskusję.

Zobacz ten artykuł: Jak urządzić kuchnię?

Kuchnia zamknięta – zalety i wady

Zamknięta kuchnia jest niezwykle popularna w starym budownictwie. Ponieważ jest osobnym pomieszczeniem, możemy urządzić ją w dowolnym stylu, nie przejmując się aranżacją salonu. Odseparowanie strefy gotowania od wypoczynkowej pozwala ukryć bałagan i brudne naczynia w zlewie. Nie musimy czuć się skrępowani przy gościach, jeśli nie zdążyliśmy posprzątać przed ich przyjściem. Zamknięcie drzwi minimalizuje rozchodzenie się zapachów po całym domu (to ważna informacja, szczególnie gdy gotujemy bigos, przyrządzamy rybę) oraz tłumi pracę głośnych sprzętów, która mogłaby zagłuszyć rozmowę lub dźwięk z telewizora. Ogranicza dostęp małym dzieciom do niebezpiecznych lub gorących sprzętów.

Ściana działowa między salonem a kuchnią zapewnia dodatkowe miejsce na szafki wiszące. To mocny argument, jeśli posiadamy ich za mało, a organizacja przechowywania sprzętów mocno u nas kuleje.

Jakie są wady zamkniętej kuchni? Przede wszystkim jeśli kuchnia jest za mała na wstawienie stołu, musimy iść do salonu, aby zjeść przygotowany posiłek przy stole. Organizując przyjęcie, opuszczamy gości za każdym razem, gdy chcemy coś odnieść lub przynieść i omija nas dyskusja. Jeśli gotujemy obiad, a rodzina spędza czas w salonie, nie uczestniczymy w rozmowach ani zabawach.

Kuchnia otwarta czy zamknięta? Decyzja należy do Ciebie

Nie ma jednej, idealnej odpowiedzi na to pytanie. Wiele zależy od potrzeb, oczekiwań i prowadzonego stylu życia. Singiel będzie miał inne wymagania niż rodzina wieloosobowa, tak jak pasjonat gotowania i fan jedzenia na wynos. Jeśli jesteś na etapie urządzania domu, przeanalizuj swoje doświadczenia. Jak oceniasz projekty kuchni, w których dotychczas gotowałeś? Poświęcenie chwili na zrobienie listy plusów i minusów okaże się niezwykle pomocne.

A jeśli już posiadasz zamkniętą kuchnię i nie możesz się zdecydować, czy wyburzyć ścianę między nią a salonem, zastanów się na innym rozwiązaniem. Wstawienie szerokich, dwuskrzydłowych drzwi, które zamykasz lub otwierasz, gdy tylko chcesz, może załatwić sprawę.